La scuola di cucina “Peccati di Gola” viene fondata a Mestre – Venezia nel 1989 (ben prima quindi della moda delle scuole di cucina, dei programma gastronomici, delle riviste specializzate...!) da Roberta Molani figlia di madre siciliana, padre pugliese, nata a Lucca e vissuta tra Roma, Pordenone e Mestre: un’italiana a 360°, venuta in contatto con le tradizioni (soprattutto culinarie essendo Roberta una buona forchetta!) di buona parte della penisola.
Dal 1989 in poi, la scuola si è fortemente ampliata sia per numero di sedi, che per personale coinvolto: Roberta è coadiuvata nella sua attività di insegnamento da Vally Gasparini, Gabriella Pecchia, Sebastiano Molani, Mariagrazia Calò, Federica Spagnoli, Silvana Mozzon, Elisabetta Arcari professionisti che vantano anni di esperienza nel campo dell’insegnamento dell’arte culinaria, e/o nel settore della ristorazione ad alto livello. Cliccate qui per sapere qualcosa di loro.

Organizzazione
La scuola “Peccati di Gola” opera in vari “PUNTI SCUOLA” dove una persona di riferimento, la cosiddetta “padrona di casa” organizza settimanalmente uno o due corsi che vengono tenuti dalle insegnanti della scuola-madre di Mestre.
Caratteristica principale di questa scuola é tenere tutti i corsi nelle cucine di case private: gli allievi si trovano così in una dimensione più familiare che favorisce non solo l’apprendimento ma anche la nascita di rapporti di amicizia, stimolandoli ad approfondire non solo “l’arte del saper cucinare” ma anche del “saper ricevere”. Oggi esistono diverse scuole di cucina che "hanno copiato" questa formula, il che ci fa piacere perchè significa che funziona!

Corsi
I corsi sono pratici e sono supportati da un dossier che comprende le ricette eseguite in lezione e altre eventuali ricette attinenti al corso, nozioni teoriche e cenni storici sul tema del corso. Il corso base, il più completo ed esaustivo, è sia pratico che teorico e prevede la dotazione del libro di cucina della scuola “Corsi di cucina di Roberta Molani” e il relativo diploma.
Il tipo di cucina di riferimento è quella tradizionale italiana. Accanto ai corsi base di carne, pesce e dolci, l’offerta tematica prevede monografie di 1 o 2 lezioni su pasta e pane, temi stagionali (es. zucca ecc.), cucina regionale (umbra, siciliana, Piemontese, Friulana,..), corsi per ragazzi (es. teenager ecc.), cenni di “internazionalità” (es. brunch ecc..), e naturalmente i menu’ per le feste a Natale e Pasqua, tutti finalizzati a soddisfare le più ampie ed eterogenee richieste, spesso provenienti dagli allievi stessi.
Ogni anno il pacchetto offerta viene ampliamente incrementato e vengono offerti aggiornamenti per coloro che, avendo sperimentato corsi di base, desiderano progredire. Clicca qui per i dettagli sui corsi.

Iniziative
La scuola collabora con diversi Enti e Associazioni Culturali contribuendo all’allestimento di eventi culturali quali il Mittelfest di Cividale, la Regata Storica di Venezia,
Roberta Molani ha partecipato a diverse trasmissioni televisive e radiofoniche sulle reti nazionali sia nelle vesti di insegnante che in quelle di giudice nelle gare gastronomiche.
Articoli sulla scuola escono periodicamente sulle principali riviste del settore quali La Cucina Italiana, Cucina e Sapori, La Pentola d’Oro, e altre, nonché su riviste straniere quali Mondo Finlandia, Elle Eten Olanda e Saveur Francia. Dal 2007 la responsabile della sede di Venezia di Peccati di Gola, Maria Grazia Calo' collabora settimanalmente alla Prova del Cuoco con Antonella Clerici.

La proposta di Peccati di Gola per le aziende
Peccati di Gola offre diversi tipi di proposte volte a soddisfare alcune delle esigenze delle aziende nell'ambito dell'incentive, del team building, e dell'incoming:
- gare di cucina nell'ambito di convention
- corso di cucina da regalare ai dipendenti
- corso di cucina in lingua straniera da offrire ai clienti e le loro famiglie in visita
- altre iniziative personalizzate
Tali iniziative possono essere organizzate in diverse città e location.
Contattate Roberta Molani (041-977866; roberta.molani@peccatidigola.info) per qualunque informazione in merito.