Home page Presentazione della scuola di cucina Presentazione degli insegnanti Lavora con noi in cucina Corsi di cucina Sedi della scuola di cucina Forum sulla cucina Idee e novitą Partner Cooking class for foreigners Contatti con la scuola di cucina



Questo sito necessita
del Flash Player


Corsi

La Scuola di Cucina Peccati di Gola offre più di 50 corsi su temi diversi:

- nei corsi di base (es: corso di cucina generale in 7 lezioni, corso base di pasticceria, di pesce,...) l’obiettivo è insegnare tecniche e metodi attraverso la realizzazione di alcune preparazioni; per questo motivo nei corsi di base gli insegnanti tendono a far partecipare gli allievi nei vari passaggi, a far loro eseguire le tecniche, insomma a far mettere "le mani in pasta"

- nei corsi tematici l’obiettivo invece è quello di insegnare specifiche ricette relative al tema della lezione e quindi in questo tipo di corsi l’insegnante dimostra mentre i partecipanti assistono prendendo appunti nel dossier che foniamo a tutti, o facendo foto ecc.

A seconda del tipo di corso, possono essere previste 1 o più lezioni. Le lezioni hanno cadenza settimanale e durano 3 ore l’una (gli orari dipendono dalla sede). Alla fine è previsto il tasting di quanto preparato.

Tutti i corsi sono supportati da un dossier che comprende le ricette eseguite in lezione e altre eventuali ricette attinenti al corso, nozioni teoriche e cenni storici sul tema del corso.

Il corso base, il più completo ed esaustivo, è sia pratico che teorico e prevede la dotazione del libro di cucina della scuola “Corsi di cucina di Roberta Molani” e il relativo attestato di partecipazione.

Ecco un elenco (non completo perché siamo in continua creazione!) delle nostre proposte: date un’occhiata e scrivete al Punto Scuola a voi più vicino il corso che vorreste frequentare così da aiutarci ad organizzare i calendari migliori per voi.

Corsi di cucina generale

Corsi di pasticceria

Corsi di pesce

Corsi di carne

Corsi di verdure

 

Primi piatti

Cucina regionale e internazionale

Corsi di pane e lievitati

Ricette di Mariagrazia Calò alla Prova del Cuoco

 

Corsi per le aziende

Oltre a questi, abbiamo ogni anno proposte nuove per i menù delle feste  (Menu di Natale di Carne e di Pesce; Menù di Pasqua).

Inoltre spesso ospitiamo chef esterni che tengono lezioni bellissime. Ricordiamo qui solo alcuni che sono passati dalle nostre…cucine: Francesco Paldera, Massimilano Mariola, Luca Montersino, Lorenzo Cipolla, Marco Martinucci, Celestino Giacomello, Alessandro e Francesco Pettenò, Gianluca Pardini, Rita Monastero, le sorelle Simili, Fabio Tacchella, Sara Papa.

Consultate i calendari delle specifiche sedi per avere tutte i calendari!