La Scuola di Cucina Peccati di Gola offre più di 50 corsi su temi diversi:

- nei corsi di base (es: corso di cucina generale in 7 lezioni, corso base di pasticceria, di pesce,...) l’obiettivo è insegnare tecniche e metodi attraverso la realizzazione di alcune preparazioni; per questo motivo nei corsi di base gli insegnanti tendono a far partecipare gli allievi nei vari passaggi, a far loro eseguire le tecniche, insomma a far mettere "le mani in pasta"

- nei corsi tematici l’obiettivo invece è quello di insegnare specifiche ricette relative al tema della lezione e quindi in questo tipo di corsi l’insegnante dimostra mentre i partecipanti assistono prendendo appunti nel dossier che foniamo a tutti, o facendo foto ecc.

A seconda del tipo di corso, possono essere previste 1 o più lezioni. Le lezioni hanno cadenza settimanale e durano 3 ore l’una (gli orari dipendono dalla sede). Alla fine è previsto il tasting di quanto preparato.

Tutti i corsi sono supportati da un dossier che comprende le ricette eseguite in lezione e altre eventuali ricette attinenti al corso, nozioni teoriche e cenni storici sul tema del corso.

Il corso base, il più completo ed esaustivo, è sia pratico che teorico e prevede la dotazione del libro di cucina della scuola “Corsi di cucina di Roberta Molani” e il relativo attestato di partecipazione.

Ecco un elenco (non completo perché siamo in continua creazione!) delle nostre proposte: date un’occhiata e scrivete al Punto Scuola a voi più vicino il corso che vorreste frequentare così da aiutarci ad organizzare i calendari migliori per voi.

Corsi di cucina generale
Corso base  Piatti unici estivi Secondi senza coltello Le Cucine...veloci! Cucinare con la Pentola a Pressione	Happy Hour Cocktail & Happy Hour Brunch Aceto Balsamico Fondute

Corsi di pasticceria
Pasticceria base in 4 lezioni Pasticceria 2° livello Biscottini Cioccolato, amore mio! Dolci in monoporzioni	Cioccolato, amore di Gabriella! Dolci al cucchiaio Biscotti di Natale Regali di Natale Carnevale Cake Design - base

Corsi di pesce
Corso di pesce 1° Corso di pesce 2° Antipasti di Pesce	Falso d'autore: il pesce  Molluschi e Crostacei Cucina Veloce di pesce

Corsi di carne
Carne in 4 lezioni Sua Maestà il Maiale e le sue salse	Filetto! Filetto
Corsi di verdure
Oggi Asparagi! Oggi Carciofi! Oggi Castagne! Oggi Funghi! Oggi Melanzane!	Oggi Patate! Oggi Radicchio! Oggi Zucca! Verdure per tutte le stagioni Verdure Invernali

Primi piatti
Primi piatti Primi piatti di carne, pesce... Primi piatti regionali Non le solite Zuppe! Oggi Gnocchi!	Orzo, Farro & C Pasta Fresca Timballi  Riso, Riso, Riso!

Cucina regionale e internazionale
Cucina Salentina Cucina Siciliana Cucina Napoletana	Il "giro del mondo" Cucina Giapponese

Corsi di pane e lievitati
Pane, Pizza & C. Pane 2° livello: Lievitati dolci e salati A tutto Muffin!	Lievito e Farina Rustici Dolci e Salati

Ricette di Mariagrazia Calò alla Prova del Cuoco

Corsi per le aziende

Oltre a questi, abbiamo ogni anno proposte nuove per i menù delle feste  (Menu di Natale di Carne e di Pesce; Menù di Pasqua).

Inoltre spesso ospitiamo chef esterni che tengono lezioni bellissime. Ricordiamo qui solo alcuni che sono passati dalle nostre…cucine: Francesco Paldera, Massimilano Mariola, Luca Montersino, Lorenzo Cipolla, Marco Martinucci, Celestino Giacomello, Alessandro e Francesco Pettenò, Gianluca Pardini, Rita Monastero, le sorelle Simili, Fabio Tacchella, Sara Papa.

Consultate i calendari delle specifiche sedi per avere tutte i calendari!