Spezie, oche e sinagoghe: la cucina ebraica a Venezia

A chi è rivolto

Per i curiosi delle tradizioni ecco il corso di cucina ebraica con ricette tratte soprattutto dalla tradizione della comunità ebraica veneziana che è stato il primo Ghetto europeo.

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Perchè dovrei sceglierlo?

Un corso per sperimentare sapori nuovi e cucine della tradizione.

Per approfondire:

Zucca fritta marinata – Zuca baruca in saor – Cholent askenazita – Bigoli in salsa – Oca in salsa – Torta di arancia e cardamomo al pepe nero con crema chantilly allo zenzero