Friggere: teoria e

ricette

A chi è rivolto

Fritta, si sa, sarebbe buona anche la proverbiale suola di scarpa, però vi possiamo assicurare che friggendo bene anche la suola di scarpa migliora!! Friggere è un’arte!

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante le lezioni.

Perchè dovrei sceglierlo?

Temperature, tipi di grassi, tecniche, panature, pastelle, croccantezza: un corso dove si impara a friggere “come Dio comanda” per avere un risultato ottimo senza che sia una “mazzata” per il fegato!

 

Per approfondire:

Tortelli ripieni di formaggi, Patate fritte, La frittura di paranza, Fritto di verdure in pastella morbida, Fragole fritte in pastella, Julienne di pollo fritto impanato con le noci, Polpette di melanzane, Salsa di crema bianca di melanzane, Salse allo yoghurt, Salsa piccantina