Gnocchi e Gnocchetti

A chi è rivolto

Giovedì….GNOCCHI! Protagonisti dei primi piatti italiani, ecco a voi 6 ricette con gnocchi di diversi tipi: di patate, di zucchine, di ricotta, tirolesi eccetera!

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Perchè dovrei sceglierlo?

Gli gnocchi rientrano tra i piatti della tradizione gastronomica popolare, ma é possibile, con accorgimenti e… un po’ di fantasia ed originalità, farli diventare una pietanza di grande effetto, degna di un pranzo importante.

Per approfondire:

Gnocchi di patate al sugo di radicchio e salsa di stracchino – Gnocchi di zucchine con porri e speck – Parmigiana di gnocchi di polenta – “Spatzle” gnocchetti tirolesi verdi con panna e prosciutto – Gnocchi di ricotta al papavero – Gnocchi di semolino ripieni di ragù di carne e porcini