Le Cucine…Veloci!

A chi è rivolto

A chi tra lavoro, casa, figli, sport non può che cominciare a cucinare alle 19.30!

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Perchè dovrei sceglierlo?

Chi l’ha detto che per cucinare serve molto tempo? Non ne sei ancora convinto? Con questo corso potrai invitare anche gli amici che arrivano alle 8 della sera per un saluto!

Per approfondire:

Le lezioni di cucina veloce hanno temi stagionali per cui abbiamo sia le cucine veloci di primavera-estate che le cucina veloci di autunno-inverno. Ecco nello specifico le ricette previste:

Primavera-estate:

Proposta 1: 

Cous cous veloce di pesce – Spaghetti alla carbonara di pesce spada affumicato – Riso fritto con prosciutto, piselli e uova – Filetto di manzo piccante allo zenzero e noodle fritti – Gamberi e caponata al salto – Crumble ai frutti di bosco – Semifreddo alla nutella

Proposta 2: 

Cous cous al pesto con melanzane fritte e sfilacci di bufala – Crema tiepida di piselli con polpettine di ricotta alle nocciole – Bastoncini di tacchino impanato con salsa all’avocado – Ratatuille di verdure in salsa ai peperoni  – Spiedini di crocchette di pollo efeta –  Torta rustica di pollo – Caprese rivisitata – Crumble di pere

Autunno – inverno:

Proposta 1: 

Coni di radicchio e burrata – Tagliatelle funghi e salsiccia alla crema di verze – Conchiglioni alla ricotta e pecorino  con crema di zucca – Linguine alla crema di zucchine con spiedini di pollo fritto in tempura – Spiedini di salmone: crudi al sesamo con yogurt alle erbe – Spiedini di tonno caldi in salsa di asparagi – Cachi e castagne in bicchiere

Proposta 2: 

Cartoccio al forno con millefoglie di formaggi e verdure – Carciofi alle pennette filanti – Tris di pecorino con le pere – Gnudi di ricotta e castagne su fonduta di taleggio – Salmone  in padella con bacon croccante e purea di piselli –  Crema di sedano con seppioline croccanti e chenel nera – Millefoglie di mela con gelato e salsa al cioccolato piccante

Proposta 3: 

Cucchiai con salsa all’avocado e gamberi – Noci di capesante al bacon su purea di ceci al tahin – Scrigno di lattuga romana e radicchio con provola – Zuppa valtellinese al forno – Carpaccio di filetto di coda di rospo all’aceto di lamponi con broccoletti al vapore e nuvole di patate – Filetto di maiale al caffè con sformatino di zucca e cavolo –  Sfogliatine di crema

Proposta 4:

Crostini alla crema di ceci e gamberi – Scarola ripiena brasata – Fazzolettoni ripieni di torciglioni con cremoso di rucola, ricotta, olive taggiasche e ricotta salata affumicata – Spaghetti veloci alla ricciola – Cartoccio con ricciola allo zenzero e patate – Pollo marinato alla piastra con cous cous, fagioli, salsa di yogurt e chips alla paprica – Bicchierini con variegato alla nutella con pere e nocciole