Oggi Asparagi!

Si contano diversi tipi di asparagi (bianchi, verdi, selvatici...) e quelli coltivati nell'area di Tavagnacco, comune sito nei pressi di Udine, bianchi e delicatissimi, maturano proprio a partire dalla fine di Aprile, quindi... cosa c'è di meglio che festeggiarli dedicando una lezione a scoprire alcuni dei prelibati piatti che possiamo preparare con loro?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Tutti sappiamo che l'asparago é un ortaggio dal sapore delicato, adattissimo alla preparazione di vellutate, risotti, ripieno per crêpes, oltre che ad essere semplicemente servito accompagnato a uova e ad una abbondante manciata di Parmigiano Reggiano, ma ciò che forse alcuni non considerano é che si tratta anche di un alimento estremamente salutare, in grado di aiutare il nostro organismo un po' stressato dalla vita moderna a... funzionare meglio!