Orzo, Farro, Quinoa & C

A chi è rivolto

I cereali hanno svolto un ruolo essenziale nell’alimentazione dell’uomo sin dai primordi dell’agricoltura, nel primo millennio avanti Cristo. La loro importanza nella storia del mondo è stata tale che l’evoluzione di alcune civiltà ha inciso con lo sviluppo della loro coltivazione. Ogni continente ha una propria coltura di cereali dominante: riso in Estremo Oriente, frumento e orzo dall’India all’Atlantico, segale e avena nell’Europa Nord orientale, mais in America, sorgo in Africa.

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Perchè dovrei sceglierlo?

Un corso con tante ricette sane e sfiziose, facili da fare, di grande impatto, adatte a cene con gli amici o anche per variare un po’ il menu famigliare.

Per approfondire:

Crema di cannellini, farro e cozze – Orzotto con mazzancolle agli agrumi e pesto – Pomodori marinati con cipolla di Tropea, bulgur, salsiccia napoletana e verdure grigliate – Polpette di Quinoa con salsa al curry – Couscous alla libanese con ceci, acciughe, menta e limone, salsa tahin