Sua Maestà il Maiale e le sue salse

A chi è rivolto

“Del maiale non si butta via niente” dice il detto, “E ci mancherebbe altro!!” aggiungiamo noi che ogni pezzo del maiale lo sappiamo trasformare in prelibatezza! Accompagnate da deliziose salse che fondono ingredienti a volte inaspettati, ecco una serie di proposte adatte a cene importanti!

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

Perchè dovrei sceglierlo?

4 ricette complete a base di carne di maiale da aggiungere al proprio “carnet”.

Per approfondire:

Spalla di maiale farcita, con crumble di mollica, peperone e prezzemolo – Filetto di maiale alle prugne con salsa alle noci – Arista al forno al profumo di finocchetto selvatico – Carre’ di maiale avvolto nella rete e cotto nella birra

Le Salse da abbinare: Salsa piccante all’avocado – Salsa agretta alle mele e pepe verde – Salsa tiepida alle prugne – Salsa all’ananas e cognac