Un menu di Pesce

A chi è rivolto

Per gli amanti del pesce, dopo il corso base relativo, ecco un menù per cuochi “avanzati” e per palati sopraffini! 

Quanto dura?

Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante le lezioni.

Perchè dovrei sceglierlo?

Scegliere questo corso vuol dire accettare una sfida: pesce sì ma a livello avanzatissimo!!!

Per approfondire:

Totanetti ripieni su crema di finocchi e tentacoli fritti – Linguine al pesto di pistacchi, gamberone crudo e bottarga di muggine – Cartoccio natalizio di filetto di San Pietro, carciofi di S. Erasmo, patate e olio al timo – Lingotto ai tre cioccolati con polvere d’oro

Ieri mi è piaciuto tantissimo!! Davvero complimenti a tutti voi e in particolare a Sebastiano che ci ha coinvolti tutti! Come ha fatto a preparare in così poco tempo un menu così elaborato?!! Davvero uno chef Number One!!!!

Elisabetta

medico