Anche a causa della vita piuttosto frenetica che tutti conduciamo, non capita sempre di cucinare un pasto di tre portate; molto spesso, ci accontentiamo di un primo che ci soddisfi, prima di passare ad un'insalata o addirittura al formaggio o alla frutta. Può essere, quindi, utilissimo saper sfoderare una gran conoscenza di primi piatti, alcuni elaborati ed importanti, altri veloci, leggeri e più 'estivi', per risolvere rapidamente e con piena soddisfazione uno dei problemi ricorrenti della nostra giornata: 'Cosa faccio da mangiare, oggi?'

Due lezioni per preparare insieme le seguenti ricette

Delizia di spaghetti al cartoccio in carta fata Bouquet di crespelle con fiori di asparagi Garganelli in crosta fiorita Gnocchi alla romana

Tagliolini alla crema di zucchine  Arancini di riso Spaghetti di chitarra con ragù di gallinella Maccheroni alla pizzaiola in forno