I piatti 'flambé' sono certamente presentazioni spettacolari, che non mancano mai di stupire gli invitati; non si tratta di piatti difficili, a patto di conoscere i semplici trucchi che permettono di eseguirli in tutta sicurezza.

Il corso si articola in 1 lezione; ecco le ricette che verranno prese in considerazione:

• Involtini alla fiamma
• Salsa Aiolì
• Spiedini di gamberi e prosciutto
• Salsa Zingara
• Crespelle dolci flambé
• Salsa Catalana
• Chutney di mele