Pasta lievitata non significa soltanto pane: è infatti un componente base di molte preparazioni, che spaziano dal campo degli antipasti a quello dei dolci tradizionali, come la Torta delle Rose. Questo è il corso adatto a chi intenda completare la propria 'cultura culinaria' inserendo nel proprio curriculum anche piatti della tradizione, magari un po' dimenticati.

Ecco le ricette che saranno considerate durante il corso: