Anche i piatti più semplici diventano creazioni di alta cucina, se presentati sotto forma di sformati, come timballi impreziositi da un guscio di pasta brisè oppure in un leggerissimo vol-au-vent di pasta sfoglia (magari preparata da voi... non è difficile, basta seguire il corso di Pasticceria 1°!).

Il corso prevede una lezione, durante la quale preparemo i seguenti piatti

• Timballo di tubetti alle verdure
• Vol-au-vent di pasta colorata ai gamberi
• Timballo di speck
• Timballo di riso alla napoletana
• Charlotte al caffè