La celiachia è un'intolleranza al glutine, una sostanza contenuta in molti alimenti di uso quotidiano quali farro, frumento, avena, orzo, segale e altri.

Tale intolleranza si manifesta con un malfunzionamento dei villi intestinali, organi deputati all'assorbimento di vitamine, minerali e altri nutrienti dal cibo che viene ingerito.

A oggi non esistono ancora cure specifiche se non il controllo dell'alimentazione.

Noi di Peccati di Gola crediamo fermamente nella possibilità di coniugare certe restrizioni alimentari con il piacere della buona tavola, e con questa lezione vogliamo presentare un menù completo dall'antipasto al dolce che preveda l'utilizzo di prodotti specifici per celiaci e che dia come risultato un vero è proprio menù per le feste!

Una lezione per imparare a preparare:

• Strudel di zucchine
• Pasticcio di funghi
• Faraona cotta in pasta di pane
• Plum-cake di mandorle e cioccolato