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Reggio Emilia - Albinea
Responsabile: Mariagrazia Soncini
via Sandro Pertini 8/3, 42020 Albinea (RE)
cell. 348 6044046, mariagrazia.soncini@peccatidigola.info
 
 
Calendario

Per vedere i dettagli delle lezioni, vai su Corsi e cerca il corso che ti interessa; vorresti che si organizzasse un corso diverso? Contatta la responsabile della sede e proponiglielo! 

• Buffet: 1 lezione con Elisabetta Arcari: Palmier di sfoglia con pomodori secchi, ricotta e capperi, Girelle di pane con Praga, zucchine e scamorza, Fantasia di pollo al marsala con cous-cous piccante su misticanza, Mini muffins al salmone ed erba cipollina, Tartine alla “Caravatti”, Crema di zucchine al tartufo, Tortini glassati al cioccolato con confettura di fragole allo zenzero Mercoledì 22 settembre: ore 20.00-23.00
• Pane, Pizza & C: 2 lezioni con Elisabetta Arcari Mercoledì 29 settembre e 6 ottobre ore 20.00-23.00
• Corso Base: 7 lezioni da Lunedì 4 ottobre ore 20.00-23.00
• In cucina con lo chef - un menù di autunno con Francesco Paldera: 1 lezione con Francesco Paldera, chef dell'Hotel Villa Romanazzi di Bari: La torta rustica di carne con la zucca le melanzane i funghi cardoncelli e lo zafferano; Il risotto con il filetto di tonno rosso, la zucca, la burrata e il pomodoro pachino; La pignata di cavatelli con cardoncelli, castagne e lardo di colonnata sulla crema di fave bianche e carote croccanti all'olio extravergine; Mousse di castagne salata con cosce di coniglio alle erbe aromatiche; La cupoletta di ricotta e castagne glassata al cioccolato con insalatina di melograno e arance Mercoledì 13 ottobre ore 20.00-23.00
• Pasticceria: 4 lezioni con Elisabetta Arcari da Giovedì 14 ottobre e successivi 3 mercoledì ore 20.00-23.00
• Pesce: 4 lezioni con Elisabetta Arcari da Mercoledì 10 novembre ore 20.00-23.00

Vuoi vedere come si svolgono i corsi da noi? Clicca qui per vedere il video dell'ultimo corso base: http://www.youtube.com/watch?v=u_ET5sUqOSw

Descrizione della sede

Mariagrazia con lo chef Massimiliano Mariola durante il Road Show Lagostina presso la sede di Mantova di Peccati di Gola	Mariagrazia con la nostra insegnante Elisabetta Arcari

“ Qualunque cosa tu possa fare,

    o sognare di fare, incominciala.

    L’audacia ha in sé genio, potere

 e magia. Incominciala adesso”

                          ( J. W. Goethe )

 Nel verde della collina reggiana, terra di Matilde di Canossa e Strada dei Vini e dei Sapori, nasce la prima sede emiliana di “Peccati di Gola”.

Un punto scuola in un territorio ricco di tradizioni enogastronomiche.

Mariagrazia, la padrona di casa, da sempre amante della buona tavola, del saper ricevere e del piacere di condividere insieme momenti unici, ha sposato la nostra filosofia, quella di saper unire alla tecnica di preparazione dei cibi e alla creatività dei piatti il piacevole momento della degustazione degli stessi in un clima familiare e di gioiosa armonia.