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Novara
Responsabile: Silvia Castelli
Via Frasconi 2/B, 28100 Novara
340-1001978; silvia.castelli@peccatidigola.info
 
 
Calendario

Per vedere i dettagli delle lezioni, vai su Corsi, e cerca il corso che ti interessa; vorresti che si organizzasse un corso diverso? Contatta la responsabile della sede e proponiglielo!

• Pasticceria: 4 lezioni con Roberta Molani da Lunedì 20 settembre 19.00-22.00
• Pesce: 4 lezioni con Sebastiano Molani da Mercoledì 22 settembre 19.00-22.00
• Corso Base: 7 lezioni da Martedì 12 ottobre 19.30-22.30
• In cucina con lo chef - Il menù di autunno di Francesco Paldera: 1 lezione con lo chef Francesco Paldera dell'Hotel Villa Romanazzi di Bari: La torta rustica di carne con la zucca le melanzane i funghi cardoncelli e lo zafferano; Il risotto con il filetto di tonno rosso, la zucca, la burrata e il pomodoro pachino; La pignata di cavatelli con cardoncelli, castagne e lardo di colonnata sulla crema di fave bianche e carote croccanti all'olio extravergine; Mousse di castagne salata con cosce di coniglio alle erbe aromatiche; La cupoletta di ricotta e castagne glassata al cioccolato con insalatina di melograno e arance Giovedì 14 ottobre19.00-22.00
• Pane, Pizza & C: 2 lezioni con Elisabetta Arcari Lunedì 18  e 25 ottobre 19.00-22.00
• Cucina Veloce: 1 lezione Lunedì 8 novembre 19.00-22.00

Candele e aperitivi...

Descrizione della sede

“La questione non è mangiare, non è vivere, è di sapere perché”
(M. Barbery, “Una golosità”)

A Novara, all’ombra della Cupola del geniale architetto Alessandro Antonelli, apre il primo punto scuola “Peccati di gola” in Piemonte. 
Sebbene la città si trovi  in posizione di confine verso la Lombardia, chiusa tra due fiumi (Sesia e Ticino), conserva una tradizione enogastronomica forte dell’influsso piemontese, oltre che lombardo. Insieme alle vicine Vercelli e Pavia, è terra del riso per eccellenza, nonché presidio del goloso formaggio Gorgonzola.
Il Punto Scuola di Novara è gestito da Silvia Castelli, una trentenne che, dopo una lunga esperienza lavorativa nel mondo della moda, ha deciso di dedicarsi alla sua grande passione per i fornelli. Silvia ha infatti iniziato a “pasticciare” con la farina fin da bambina, affiancando in cucina la nonna emiliana che l’ha iniziata all’arte della pasta fresca, e la mamma, ottima cuoca.
Oltre che cucinare Silvia è anche una buona forchetta, e ama condividere la sua passione con gli amici che spesso riceve a casa; presta inoltre molta attenzione alla decorazione della tavola e alla cura dei particolari.
Il “perché si mangia”, è per Silvia il godere della gioia e della convivialità a tavola, in quanto una serata tra amici si ricorda meglio se trascorsa davanti a qualcosa di buono, che lo diventa ancora di più se preparato con le nostre mani, dando vita alla nostra creatività.
La sede Peccati di Gola di Novara si trova vicinissima al centro storico, in una zona raggiungibile con i mezzi pubblici e in cui è semplice trovare parcheggio, al piano terreno. Un ambiente accogliente, dall’atmosfera calda e colorata, in cui condividere in allegria i corsi, con i nostri insegnanti ed esperti.