Gorizia
Responsabile: Alessandra Molani
sede dei corsi: presso centro commerciale TIARE SHOPPING Villesse, Gorizia
tel 041-977866, 339-3498022
alessandra.molani@peccatidigola.info
In partenership with

Due parole sulla sede

Inizia una grande avventura per Peccati di Gola
con una sede tutta nuova presso il centro commerciale TIARE SHOPPING:
all’interno di uno spazio culinario frizzante
vi proponiamo una serie di corsi da leccarsi i baffi.

Calendario

A tutti gli allievi che hanno partecipato alle lezioni a pagamento dello scorso anno e a coloro che si iscrivono ai nuovi corsi a pagamento di quest’anno, il Tiare Chef Lab regala le seguenti lezioni domenicali (fino ad esaurimento posti):

Verdure di stagione: Radicchio
1 lezione: Patè di pollo e radicchio, Crostini al gorgonzola, Tartellette farcite

Domenica 13 gennaio ore 11.00-12.30 

Dolci al cucchiaio
1 lezione: Delizia di mele verdi in salsa rossa, Cheese cake al cioccolato

Domenica 20 gennaio ore 11.00-12.30 

Sfizioserie a buffet
1 lezione: Bouquet di tramezzini, Tartufi di formaggio profumati, Prugne al forno

Domenica 27 gennaio ore 11.00-12.30 

Polpette…creative
1 lezione: Spiedini di polpette in pinzimonio, Polpette di pollo e ricotta al profumo di limone
Domenica 3 febbraio ore 11.00-12.30 

Vegetariano con fantasia
1 lezione: Farinata di ceci, cipolle di Tropea, acciughe e capperi.  Polpette vegetariane con fagioli
Domenica 17 febbraio ore 11.00-12.30 

Dolci di mele
1 lezione: Strudel in bicchiere. Dolce di mele caramellate
Domenica 24 febbraio ore 11.00-12.30 

Le lezioni di 2 ore con Emanuela Comolli dalle 19.00 alle 21.00 costo 45 euro.
Per chi si iscrive a queste lezioni, o le regala, entro il 31 dicembre: 40 euro

Cucina veloce di pesce
1 lezione: Vellutata di ceci e coda di rospo con baccalà mantecato, Filetti di pesce alla milanese con salsa Guacamole, Pennoni rigati con tonno fresco e zenzero
Martedì 5 febbraio ore 19,00 – 21,00

Menù invernale
1 lezione: Tortelloni di funghi e taleggio, Filetto di maiale con prugne e uva in salsa di scalogno, Carpaccio di ananas fresco
Martedì 12 febbraio ore 19,00 – 21,00

Rustici
1 lezione: Rotolo farcito con formaggi e verdure di stagione, Brioches salata con funghi trifolati, Frollini al parmigiano
Martedì 26 febbraio ore 19,00 – 21,00

Carciofi
1 lezione: Carciofi ripieni in sfoglia, Carciofi alla provenzale, Sformato di carciofi
Martedì 5 marzo ore 19,00 – 21,00

Le lezioni classiche di 3 ore dalle 18.00 alle 21.00

Brunch euro 60
1 lezione: Salmone marinato – Tonno marinato – Verdure arrostite – Insalata di cous cous e verdure arrostite e feta – Pizza in padella con pomodorini secchi, provola e champignon – Pan di mozzarella da servire con affettato – French toast da servire con bacon – Marmellata all’ananas e liquirizia – Muffins carote mele
Venerdì 8 febbraio ore 18,00 – 21,00

Tutto a Buffet euro 60
1 lezione: Cheesecake salato alle mandorle e carote – Souffle’ arrotolato farcito ai funghi con salsa piccantina ed emulsione al basilico – Torta delle rose salata farcita al pesto, pomodorini secchi e formaggio – Fish pie di pesce e carciofi con crosta di patate  – Dadini di pollo alla kung-pao – Crumble di crema alle nocciole caramellate
Venerdì 15 febbraio ore 18,00 – 21,00

Antipasti per aperitivo: freddi e caldi. euro 100
2 lezioni.  Freddi: Pasta biscquit salata con mignon ai formaggi, Bisquit al pomodoro, agli asparagi, alle noci, Bignè con spuma di prosciutto, Mousse di trota affumicata, Cestine con tartara di salmone, Pasta frolla salata al formaggio, Torcini, Frollini fantasia, Tartina alla crema di gorgonzola. Caldi: Crema al formaggio, Salsa suprema di pollo, Tartellette di brisè con pollo e funghi, ai peperoni, alle verdure miste, al Roquefort e noci, Meringhe al formaggio, Pasta frolla al formaggio, Calzoni di gamberetti al curry, Canapè con porri, Brick con spinaci e feta.  
Venerdì 22 e 1 marzo ore 18,00 – 21,00

Ospite d’onore: Luca Montersino,

  • a Gorizia: Ottava tournee – Sfogliamo la sfoglia: tutto sui lievitati sfogliati e non
    Giovedì 4 aprile ore 14.00-19.00 euro 190
  • a Mestre: Special – Tecniche di cottura della carne
    Mercoledì 3 aprile ore 14.00-19.00 euro 190

1 lezione di 5 ore. Sono aperte le iscrizioni: i posti vengono assegnati in base all’iscrizione con acconto versato

 

I nostri Insegnanti

Cristina

Emanuela

Sebastiano

Valentina

di più sulla sede

Grazie alla collaborazione con il Tiare Shopping Villesse, tra Trieste e Gorizia, apre una nuova sede di Peccati di Gola. Una collaborazione basata sull’amore per la cucina, per i prodotti del territorio e per le persone a cui, insieme agli amici di Tiare Shopping, vogliamo dare tutti gli strumenti per cucinare bene e sano in famiglia o con gli amici. Veniteci a trovare! Oltre ai corsi di Peccati di Gola troverete moltissime altre attività che hanno a che fare con la cucina.

[]
1 Step 1
Contatta la sede di Gorizia
Nome:
no-icon
Il tuo messaggioScrivi qui il tuo messaggio
0 /
keyboard_arrow_leftPrevious
Nextkeyboard_arrow_right