Gorizia
Responsabile: Alessandra Molani
sede dei corsi: presso centro commerciale TIARE SHOPPING Villesse, Gorizia
tel 041-977866, 339-3498022
alessandra.molani@peccatidigola.info
In partenership with

Due parole sulla sede

Inizia una grande avventura per Peccati di Gola
con una sede tutta nuova presso il centro commerciale TIARE SHOPPING:
all’interno di uno spazio culinario frizzante
vi proponiamo una serie di corsi da leccarsi i baffi.

Calendario

Corso base di cucina
7 lezioni a frequenza settimanale con inizio
Martedì 18 settembre ore 18,00 – 21,00

Cucina veloce di pesce: proposta n 2
1 lezione:  Filetti di merluzzo in brodetto con radicchio, capperi e peperoncino – Branzino ripieno arrosto con salsa alle olive e finocchietto – Zuppetta veloce con seppie e bietoline – Rombo grissinato alla pancetta affumicata, melanzane e pomodori – Totani ripieni di funghi in salsa greca – Passata di zucca e scampi
Venerdì 21 settembre ore 18,00 – 21,00

Le chiamavano torte salate…
1 lezione: Pasta briosciata – Torta piccante di prosciutto e formaggi – Strudel di sfoglia con ragù di salsiccia, montasio e belga brasata – Genovese ai carciofi farcita allo stracchino – Pasta briosciata sfogliata – Treccia briosciato sfogliato ripiena di zucchine, porro e ricotta
Venerdì 28 settembre ore 18,00 – 21,00

Street food italiano
1 lezione: Arancini siciliani, Olive ascolane, Il panino con la porzina, Il frico di patate cipolla e formaggio, Il cassone raggiano, Il liptaur con il pane di segala
Venerdì 5 ottobre ore 18,00 – 21,00

Corso base di pesce
4 lezioni a frequenza settimanale con inizio
Venerdì 12 ottobre ore 18,00 – 21,00

Pane, pizza & C.
2 lezioni
Martedì 6 e 13 novembre ore 18,00 – 21,00

Happy Hour  proposta n 1
1 lezione
Venerdì 9 novembre ore 18,00 – 21,00

Oggi: Zucca!
1 lezione:  Sformato di zucca con fonduta al rosmarino – Ciotola di pane con soffiato di tagliolini alla zucca e cotechino – Gnocchi di zucca e patate gratinati al forno con spinaci e scalogno – Fettine di lonza di maiale e pancetta affumicata con dadolata di zucca al brandy – Crostata di zucca al cioccolato e sale di Maldon
Venerdì 16 novembre ore 18,00 – 21,00

Cucina veloce d’autunno, proposta numero 2
1 lezione: Cartoccio al forno con millefoglie di formaggi e verdure – Carciofi alle pennette filanti – Tris di pecorino con le pere – Gnudi di ricotta e castagne su fonduta di taleggio – Salmone  in padella con bacon croccante e purea di piselli –  Crema di sedano con seppioline croccanti e chenel nera – Millefoglie di mela con gelato e salsa al cioccolato piccante
Martedì 20 novembre ore 18,00 – 21,00

Primi piatti
2 lezioni: Matriciana o Amatriciana? – Delizia di trofie di Siracusa al cartoccio aperto – Bouquet di crespelle con fiori di asparagi o radicchio di Treviso su fonduta di formaggio – Risotto con basilico, triglie, melanzane e agretto al timo – Gnocchi alla romana – Pasta corta di Gragnano alla crema di zucchine con bucce fritte e ricotta affumicata – Spaghetti alla chitarra con ragù di gallinella di mare e broccoletti romaneschi – Linguine con bottarga, limone, prezzemolo e pane fritto
Venerdì 23 e 30 novembre ore 18,00 – 21,00

Cucina giapponese: sushi, sashimi e tempura con Valentina Caravello
1 lezione
Martedì 27 novembre ore 18,00 – 21,00

Corso di cucina di secondo livello
3 lezioni a frequenza settimanale nelle quali si da particolare attenzione alla presentazione in piatto fatta da tutti gli allievi
Martedì 4, 11 e 18 dicembre ore 18,00 – 21,00

Corso di pesce di secondo livello
3 lezioni a frequenza settimanale
Venerdì 7, 14 e 21 dicembre ore 18,00 – 21,00

Mercoledì 7 novembre ore 14.00-19.00
Ospite d’onore:
Luca Montersino, con la sua settima tournée:
La pasticceria salutistica: il senza glutine ed il vegano buoni per tutti
1 lezione di 5 ore. Sono aperte le iscrizioni: i posti vengono assegnati in base all’iscrizione con acconto versato

 

I nostri Insegnanti

Cristina

Emanuela

Sebastiano

Valentina

di più sulla sede

Grazie alla collaborazione con il Tiare Shopping Villesse, tra Trieste e Gorizia, apre una nuova sede di Peccati di Gola. Una collaborazione basata sull’amore per la cucina, per i prodotti del territorio e per le persone a cui, insieme agli amici di Tiare Shopping, vogliamo dare tutti gli strumenti per cucinare bene e sano in famiglia o con gli amici. Veniteci a trovare! Oltre ai corsi di Peccati di Gola troverete moltissime altre attività che hanno a che fare con la cucina.

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