Mantova
Responsabile: Elisabetta Arcari
P.zza Broletto 6, 46100 Mantova;
Tel 0376 668183, 349-3961558
elisabetta.arcari@peccatidigola.info

 

Calendario

Corso base di cucina
Per apprendere i fondamenti della Cucina Italiana e diventare lo Chef della tua casa
7 lezioni a frequenza settimanale da
Martedì 18 settembre ore 20.00-23.00 

Pane, pizza & c.
2 lezioni: dalle farine ai lieviti, dagli impasti diretti a bighe e poolish. Tutte le tecniche e le nozioni per ottenere prodotti sani, leggeri e fragranti. Pizza, focacce, pani e grissini
Mercoledì 19 e 26 settembre ore 20.00-23.00

Corso base di pasticceria
Le paste di base, creme e mousse per dolci e torte della Pasticceria Italiana
Impareremo le basi degli ingredienti, impasti, tecniche e attrezzature per ottenere a casa prodotti di Pasticceria
4 lezioni a frequenza settimanale da
Mercoledì 3 ottobre ore 20.00-23.00

Corso avanzato di cucina italiana
Dopo il Corso base di cucina facciamo il passo successivo.
Come costruire un menù perfetto, pianificazione ed organizzazione, cotture innovative, presentazione del piatto. Senza fatica, con un pizzico di fantasia, la nostra casa sarà come il miglior ristorante!
4 lezioni a frequenza settimanale da
Giovedì 4 ottobre ore 20.00-23.00

Un menu vegetariano
Per alleggerire la tavola ed arricchirla di preziosi elementi e nutrienti, utilizziamo le verdure invernali, impariamo tecniche per preservarne le caratteristiche e creiamo i nostri piatti con gustosi abbinamenti
Mercoledì 7 novembre 20.00-23.00

Cucina in vasocottura
1 lezione: Hai mai pensato di cucinare un intero menù dentro ad un vasetto? Prepararlo per tempo e servirlo poi comodamente ai tuoi ospiti? Risotto agli asparagi – Filetto di spigola su crema di fave, peperoncino e Carasau – Melanzane, la Parmigiana – Morbido di cioccolato, crumble e fragole
Mercoledì 14 novembre 20.00-23.00

Lezioni private per turisti

Presso la sede di Mantova è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate le responsabili della sede.

La nostra sede consiglia

di più sulla sede

Cucinare suppone una testa allegra, uno spirito generoso e un grande cuore

Colette

Il profumo del cibo mentre cuoce, i sapienti gesti, i racconti, tutto quello che ruota attorno al tavolo di una cucina è piacere e condivisione. Da sempre: madri e figli, amiche e amici, mariti e amanti…!
Elisabetta, insegnante di cucina diplomata per passione, ospita i suoi allievi in una raffinatissima sede in centro storico a Mantova e ama creare con loro ottimi piatti, trasmettendo nozioni e tecniche, per poi prolungare il piacere della buona compagnia gustando a tavola quanto preparato.
Ottime materie prime, un ambiente raffinato, professionalità e ospitalità sono gli ingredienti per una ricetta di sicuro successo.

Far da mangiare è il modo attraverso il quale si esprime non solo la creatività,
ma anche l’amore e la cura per gli altri

Maria Sole Pantanella

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