Padova
Responsabile: Barbara Ghirardini
LIMENA (PD)
Tel 347.8935669
padova@peccatidigola.info

Calendario

Pane, pizza & C.
2
 lezioni a frequenza settimanale da
Venerdì 30 marzo 19,30-22,30

Cucina veloce di primavera: proposta n. 1
1 lezione:
Lunedì 16 aprile 19,30-22,30

Antipasti di pesce
1 lezione:
Mercoledì 18 aprile 19,30-22,30

Corso base di pasticceria
4 lezioni a frequenza settimanale da
Giovedì 19 aprile 19,30-22,30

Buffet di primavera
1 lezione:
Lunedì 23 aprile 19,30-22,30

Corso base di cucina
7 lezioni a frequenza settimanale da
Martedì 24 aprile 19,30-22,30

Tartare, marinati e carpacci
1 lezione:
Giovedì 26 aprile 19,30-22,30

Piatti unici estivi
2 lezioni:
Lunedì 30 aprile e 7 maggio 19,30-22,30

Menù per pic nic
1 lezione:  Rotolini di peperoni, Insalata di riso allo zafferano con pollo, sedano e zenzero, Trofie fredde con pesto di zucchine, menta e mandorle, Insalata di tacchino all’arancia, sedano rapa e mela verde, Ciotoline di crema agli agrumi
Mercoledì 2 maggio 19,30-22,30

Verdura, verdura!
2 lezioni: Involtini di melanzane e mozzarella con crema di piselli , Padellata di patate, champignon, pomodorini e porrii, ai profumi mediterranei, Cappellacci di pasta con patate, burrata e cime di rapa, Ciambella di verdure in salsa al basilico, Cocottine di mousse di cioccolato, mandorle, lamponi, crema di ricotta alla cannella, Polpettine di fagioli e verze con insalate novelle e sedano, Pate’ di radicchio trevigiano, Savaren di ziti e melanzane, Torta pasqualina di nonna Nicoletta, Peperoni ripieni di riso thai con provola alla griglia, Ganache di cioccolato bianco ai pistacchi e arancio candito
Giovedì 3 e 10 maggio 19,30-22,30

Cucina veloce di pesce: proposta n 3
1 lezione:
Venerdì 4 maggio 19,30-22,30

Terrine, cocotte e bicchieri golosi
1 lezione: Samousas di salmone – Pollo tikka e riso basmati – Parmigiana di patate e alici – Mini soufflè alla vaniglia – Fondente al cioccolato
Giovedì 9 maggio 19,30-22,30

 

Lezioni private per turisti

Presso la sede di Padova è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate le responsabili della sede.

di più sulla sede

La passione di Barbara per il cibo nasce nella cucina dell’hotel dei nonni materni.
Cresciuta in una famiglia di appassionati gastronomi, passava l’estate tra pentole e fornelli.
Questo amore per il cibo, però, ad un certo punto, non poteva più essere compensato solo essendo un attento osservatore di chi la cucina, invece, la praticava.

Crescendo ha, così, deciso di iniziare esperimenti culinari che – con grande successo – sottoponeva a parenti ed amici e si è dedicata a corsi di cucina per appassionati tra cui proprio quelli di Peccati di gola!
La passione per la cucina, alla fine, ha prevalso portandola alla decisione di far diventare questa la sua professione e, nonostante una carriera lavorativa ben avviata, ha deciso di iscriversi ad ALMA, la Scuola internazionale di cucina italiana, istituto altamente professionalizzante, sotto la guida eccelsa di Gualtiero Marchesi, con cui ha svolto stage in prestigiosi ristoranti come Le Calandre e La Montecchia di Massimiliano Alajmo e il Ristorante Arquade del Relais & Chateaux Hotel Villa del Quar diretto dallo Chef Bruno Barbieri. Si è diplomata nel luglio del 2009.

Oggi, vista la crescente richiesta di appassionati, Barbara e Peccati di Gola hanno finalmente inaugurato la nuova sede di Padova della famosa Scuola di cucina di Roberta Molani.

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