sede di trieste

 

 

Trieste
Responsabile: Monica Cantile
Via Mauroner 1/2, 34142 Trieste
Cell: 347 3657731
monica.cantile@peccatidigola.info

 

 

Calendario

NOVITA’ Street food: tutto in un panino
1 lezione:  Bao con pollo, cetriolini in salsa allo zafferano I mantou sono i panini cinesi cotti al vapore. Una volta che vengono farciti i mantou vengono chiamati bao. Li farciremo con pollo fritto, ravanelli in agrodolce, cetrioli e cipollotti. Sandwich al Pastrami: ricordate la scena del film “Harry ti presento Sally” in cui Meg Ryan finge un orgasmo in una caffetteria di New York? Nel suo piatto c’è un sandwich al pastrami, servito con pane di segale, un accenno di senape e cetriolini sott’aceto. Philly cheese: questo è lo street food più in voga a Filadelfia, la tradizione vuole che sia stato ideato dai fratelli italo-americani Olivieri che a Filadelfia avevano un chiosco di Hot-dog nel 1930. Tavuk Kebabi: Tavuk è pollame. Il kebab è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente
Martedì 18 settembre 18.00-21.00

Corso base di cucina
lezioni a frequenza settimanale da
Martedì 16 ottobre 18.00-21.00

Cucina vegetariana invernale
1 lezione:Ceci arrostiti e speziati con paprika, Involtini di radicchio e patate al profumo di agrumi, Stick di verdure e pane panko al forno, Frittelline di lenticchie rosse con insalata di cavolo rosso con semi di zucca e girasole, Crema di zucca, spinacini e patate all’arancio con frutta secca tostata, Hamburger di ceci allo zenzero con insalata invernale, Finocchi caramellati
Venerdì 16 novembre 18.00-21.00

Pasticceria: tecniche di livello avanzato
1 lezione. Si dimostrano le seguenti tecniche: Dacquoise, Crema chiboust, Meringa Italiana, Patè a bombe, Crema al burro su base patè a bombe, Crema frangipane. Si realizzano i seguenti dolci: Torta all’arancio e cioccolato, Torta di sfoglia, mandorle, farro e amarene, Torta Helvezia
Giovedì 6 dicembre 18.00-21.00

Menù di Natale a base di pesce
1 lezione
Mercoledì 12 dicembre 18.00-21.00

 

Lezioni private per turisti

Presso la sede di Trieste è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate le responsabili della sede.

di più sulla sede

Trovate i corsi di Peccati di Gola presso la sede della scuola di cucina La Cucina di Monica e Giuliano, gestita da Monica Cantile e Giuliano Colombo, che propone moltissime attività relative al mondo del food e del ricevere.
Visitate il sito di La Cucina di Monica e Giuliano per scoprire tutto il programma!

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